Montanera (saison des glands) 2017-2018

Les premières pluies de l’automne sont annonciatrices d’une étape primordiale dans la production de nos produits labellisés Bellota.


  

Montanera (saison des glands) 2017-2018

L’absence de gel durant la floraison printanière a permis d’obtenir une très belle production de glands de chêne (bellotas) dans les pâturages (dehesas) destinés à nourrir les porcs ibériques (période appelée la montanera) : la promesse d’une année exceptionnelle ! En ce moment, avec les premières pluies d'automne tant attendues, les fruits des chênes verts et des chênes-lièges vont se développer et commencer à tomber peu à peu au cours de cette saison et en hiver. Ces pluies d’octobre favorisent aussi la pousse de l’herbe qui vient compléter l’alimentation naturelle des porcs ibériques.

D’ici quelques jours, nos troupeaux vont ainsi commencer à paître dans les pâturages sélectionnés dès que ces derniers sont en mesure de parfaitement les nourrir.

Et, fidèle à ses habitudes, FISAN poursuit sa politique de double montanera qui consiste à doubler la superficie de pâturage imposée par la loi pour obtenir des exemplaires, déjà sélectionnés avec soin dès leur naissance, qui feront preuve de qualités exceptionnelles au moment de leur traitement dans nos installations. 

Restez attentifs sur les réseaux et surveiller notre blog ! Nous vous informons régulièrement du déroulement de chacune de nos campagnes.

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