LONZA IBERICA

Con un processo di stagionatura lento e attento, la lonza iberica di bellota è un prodotto ricco di nutrienti, proteine di qualità e vitamine. 
Così come per i prosciutti e le palette, è possibile distinguere la qualità delle lonze iberiche grazie ai suoi sigilli:

Sigillo nero: la lonza di bellota 100% iberica si riconosce dal sigillo nero che indica che è stata elaborata con carni di maiale con entrambi i genitori di razza iberica al 100%. Inoltre, questi maiali sono stati alimentati con bellota e altre risorse naturali della dehesa. Le lonze di bellota iberiche al 100% appartengono alla gamma ALTA GASTRONOMIA FISAN.

Sigillo rosso: le lonze di bellota di razza iberica al 50% FISAN provengono da maiali il cui padre è al 50% iberico e la madre lo è al 100%. Questi maiali sono stati alimentati con bellota in epoca di montanera. In FISAN rientrano nella categoria “SAPORE TRADIZIONALE”.

Trova la qualità che stai cercando comprando le nostre lonze iberiche di bellota.